Крафтове пиво – це пиво, яке виробляється в обмеженому обсязі невеликою регіональною пивоварнею. Досить часто крафтовим пивом називають: ексклюзивне пиво, авторське пиво, домашнє або саморобне пиво.
Що таке КРАФТОВЕ ПИВО – простими словами.
Простими словами, Крафтове пиво – це абсолютно будь-яке пиво, вироблене в невеликій і незалежній пивоварні із застосуванням традиційних технологій пивоваріння і використанням найякісніших інгредієнтів.
Останнім часом, мода на виготовлення ексклюзивного і якісного пива вплинула на те, що практично в кожному більш-менш великому місті почали з’являтися невеликі приватні пивоварні. Досить часто подібні маленькі пивзаводи суміщені з барами, де власне і реалізується продукція, яка виробляється. У свою чергу, даний тренд знайшов позитивний відгук у справжніх цінителів цього чудового хмільного напою. Річ у тому, що зі зростанням кількості приватних броварень, значною мірою розширився асортимент смаків, і в певній мірі підвищилася якість самого пива (конкуренція і все таке).
Кілька слів про виробництво КРАФТОВОГО ПИВА.
Говорячи про виробництво крафтового пива, в першу чергу хочеться відзначити найголовніший його аспект, а саме якість, а не розрахунок на масове виробництво. Як правило, виготовленням такого пива займаються справжні фанати та віртуози своєї справи, які не готові жертвувати якістю на догоду здешевлення виробництва. Особлива увага приділяється як інгредієнтам, так і процесу варіння та дозрівання пива. Досить часто пивовари експериментують з різними сортами хмелю і солоду для отримання унікального смаку пива звареного за авторською рецептурою. У підсумку, ми як споживачі, можемо насолоджуватися новими смаковими відтінками і підібрати для себе саме те, що припаде до душі.
Чим відрізняється КРАФТОВЕ ПИВО і чому краще пити саме його.
ПЕРШЕ. Як вже говорилося раніше, в першу чергу, крафтове пиво відрізняється від того, яке виготовляється масово, своєю якістю. Кожна приватна броварня дорожить репутацією, і намагається зробити свій продукт кращим.
ДРУГЕ. Смак – одна з найбільших переваг крафтового пива. При наявності приватних броварень в вашому місті, ви більше не повинні задовольнятися тільки тими стандартними смаками, які пропонують великі пивзаводи. Ви в праві вибирати і насолоджуватися всією палітрою смакових відтінків цього чудового хмільного напою.
ТРЕТЄ. Іноді, це економія на алкоголі. Тут річ у тім, що середній вміст алкоголю за об’ємом в промислово виготовленому пиві становить від 4% до 6%. Водночас крафтове пиво не обмежене жорсткими рамками, і як правило, воно завжди міцніше. Приблизно від 5% до 10%. Існують сорти, в яких вміст алкоголю доходить аж до 40%. Таким чином, для того, щоб захмеліти (якщо потреба саме в цьому), вам потрібно випити набагато менший обсяг пива. І так, звичайно не забувайте, що алкоголь шкідливий для здоров’я і таке інше …
ЧЕТВЕРТЕ. Між іншим, про здоров’я. Оскільки крафтове пиво вариться з натуральних і якісних продуктів, без додавання побічних «хімічних» елементів типу стабілізаторів і так далі, то воно набагато краще впливає на організм. Так, наприклад, були помічені такі медичні аспекти серед тих, хто вважає крафтове пиво, замість масового:
- Нижчі показники серцево-судинних захворювань;
- Покращена щільність кісткової тканини завдяки наявності кістково-розвиваючого елемента, кремнію;
- Зменшено ризик таких проблем як артрит;
- Зафіксовано підвищення рівня ліпопротеїнів високої щільності, що допомагає знизити рівень холестерину;
- Менше випадків цукрового діабету.
П’ЯТЕ. Місцева економіка. Коли ви вживаєте пиво зварене в маленькій регіональної пивоварні, ви залишаєте гроші на місці, чим зміцнюєте економіку свого регіону/міста. Досить часто буває так, що бармен, який ввечері наливає вам черговий кухлик пінного, і є тим самим пивоваром, хто зварив це пиво. Так чому б не зробити перевагу в сторону цього працьовитого чоловіка і виготовленого ним продукту. Він же свій …
